Dietetyk
Data dodania: 2018-10-22
Miejsce pracy: Kożuchów, Stawka minimalna: 2500.00 PLN
Zakres obowiązków: -Prawidłowe wykonywanie powierzonych zadań zgodnie z zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej I Dobrej Praktyki Produkcyjnej (HACCP),
-Planowanie jadłospisów dekadowych dla poszczególnych diet w oparciu o normy żywieniowe z uwzględnieniem stawek żywieniowych obowiązujących w Domu,
-Sporządzanie zbiorowego zapotrzebowania na wydanie z magazynu artykułów żywnościowych na podstawie jadłospisu,
-Monitoring prawidłowości przechowywania produktów żywnościowych w magazynie dobowym,
-Nadzór nad prawidłowym przebiegiem procesu technologicznego na wszystkich etapach produkcji,
-potraw,
-Pobieranie prób pokarmowych,
-Sporządzanie kontroli nad jakością potraw przygotowanych do ekspedycji,
-Sprawowanie kontroli nad wydawaniem posiłków (śniadania i obiady) dla mieszkanców poprzez bezpośredni udział w ich podawaniu,
-Współpraca z lekarzem Domu w zakresie układania diet specjalnych oraz realizowanie zaleceń diet-lekarzy specajlistów-indywidualne rozmowy z mieszkańcami,
-Wspólpraca z szefem kuchni i Samorządem Mieszkańców przy układaniu jadłospisów-dekady żywieniowe przy udziale mieszkańców Domu,
-Współtworzenie terapii kulinarnej dla mieszkańców,
-Prowadzenie profilaktyki zbiorowego żywienia wg ustaleń IPW,
-Współpraca z zaopatrzeniem, magazynierem w zakresie prawidłowego funkcjonowania pionu żywienia,
-odpowiedzialność za ryzyka i ujawnienie, przekazanie informacji do kierownika,
-Obowiązek zgłaszania wniosków i uwag w sprawie ryzyk, które dostrzega.
Pełna treść ogłoszenia na: pup-nowasol.pl/oferta/121224/dietetyk
Powiatowy Urząd Pracy w Nowej Soli, Źródło ogłoszenia: pup-nowasol.pl
loading...
« powrót